Bei der Zubereitung von Espresso spielt auch das verwendete Wasser eine Rolle. In manchen Regionen hat das Leitungswasser aus dem Wasserhahn einen relativ hohen Härtegrad. Dies kann sich auf den Geschmack des Espressos auswirken aber auch auf die Lebensdauer der Espressomaschine. Viele Espressoliebhaber verwenden deshalb Mineralwasser anstelle von Leitungswasser oder wollen dies in Zukunft tun.
Die Kaffeemacher haben zu diesem Thema die ultimative Kaffeewasser-Anleitung erstellt. In der Anleitung ist ein Wasserhärte-Rechner für Mineralwasser enthalten. Damit nicht jeder Interessierte für sämtliche Mineralwasser, die in den Supermärkten angeboten werden, die Mineralwerte in den Rechner eingeben muss, um die Gesamthärte und Alkalinität zu ermitteln, habe ich angefangen, eine Liste der üblichen Supermarkt-Mineralwasser mit den Ergebnissen zusammengetragen. Diese Liste befindet sich noch im Aufbau und darf gerne von freiwilligen Helfern erweitert werden.
Übersicht der Mineralwasser mit ihren Härtegraden:
Wenn du eine Mineralwasser-Marke ergänzen möchtest, kannst du das gerne hier tun:
Die Grafik zeigt keine Wasser mit Gesamthärte > 12 oder Alkalinität > 10 an. Bei Anmerkungen oder Verbesserungsvorschlägen schreibe mir gerne eine E-Mail (siehe Impressum).
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